Ãœberbackener Porree mit Eiern
1kg Porree | ||
5 Eier | ||
0.25l Fleischbrühe | ||
3tb Tomatenbrühe | ||
4tb Süsse Sahne | ||
1tb Senf | ||
Salz | ||
Paprika | ||
100g Geriebener Käse | ||
50g Butter |
Zubereitung:
Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stücke schneiden.
Zwanzig Minuten in der Fleischbrühe dünsten. Abgetropft in eine
gefettete Auflaufform füllen und vier hartgekochte und geschälte,
geachtelte Eier dazwischenlegen. Die abgekühlte Brühe mit einem Ei,
Tomatenmark, Sahne, Senf verrühren, mit Paprika würzen und über
Porree und Eier giessen. Alles mit Reibekäse und Butterflöckchen
bestreuen und im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.
* Quelle: Cma Werbebroschüre gepostet von
Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Ei, Gemüse, Käse, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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