Ãœberbackener Spitzkohl

  1 mittl. Spitzkohl
  1 mittl. Zwiebel(n) gewürfelt
  2tb Olivenöl
  500g Hackfleisch gemischt
  100g Tomaten
  100g Schafskäse
  150g Vollmilch-Joghurt
  1 p. Port. Knoblauchzehe
   weisser Pfeffer
   Salz
   Edelsüss-Paprika
  3 p. Port. Stiele Thymian



Zubereitung:
- Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min.
dünsten. Den Kohl abtropfen lassen.
- Die Tomaten enthäuten und grob würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel
darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und stückelig
anbraten (ca. 5 min.). Die gewürfelten Tomaten zufügen und kurz
anbraten. Mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und der Hälfte Thymian würzen.
- Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Joghurt zusammen
pürieren. Mit Pfeffer würzen.
- Den Spitzkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die
Hackfleischmischung darüber verteilen und alles mit der Käsesauce
überziehen.
- Unter dem Grill des Backofens 8-10 min. überbacken, vor dem
Servieren mit den restlichen Thymianblättchen bestreuen.
- Mit Kartoffeln servieren.

* Quelle: Küchenkalender, erfasst und leicht
abgeändert von K.Theissen 2:2437/815.2
** Gepostet von Kathrin Theissen
Date: Fri, 21 Apr 1995

Erfasser: Kathrin

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Gemüse, Kohl, Fleisch, P4



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