Vanillecreme
1l Milch | ||
0.142857kg Zucker | ||
0.08kg Eigelb | ||
0.04kg Cremepulver Vanille |
Zubereitung:
Zubereitung 0.9 Liter Milch mit dem Zucker aufkochen Eigelb,
Cremepulver und restliche Milch verrühren Die heisse Milch unter
Rühren dazugeben, absieben Zurück in die Kasserolle giessen, unter
Rühren aufkochen und sofort in Eiswasser abkühlen
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Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Sauerkraut mit dem Messer zerkleinern und mit den Kartoffeln und den Eiern ...
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Sauerkraut-Omelette
Schalotte und Speckstreifen in Fett angehen lassen. Die Eier zu einem Omelette schlagen, salzen, pfeffern und in der Pfa ...
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