Vanillecreme

  1l Milch
  0.142857kg Zucker
  0.08kg Eigelb
  0.04kg Cremepulver Vanille



Zubereitung:
Zubereitung 0.9 Liter Milch mit dem Zucker aufkochen Eigelb,
Cremepulver und restliche Milch verrühren Die heisse Milch unter
Rühren dazugeben, absieben Zurück in die Kasserolle giessen, unter
Rühren aufkochen und sofort in Eiswasser abkühlen



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