Vanilleeis mit heisser Beeren-Kirschsauce

 
SAUCE: 200ml Wasser
  150g Zucker
  150g Rote Johannisbeeren
  100g Schwarze Johannisbeeren
  150g Himbeeren
  250g Kirschen
 
SOWIE:  Vanilleeis



Zubereitung:
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die roten und die schwarzen
Johannisbeeren sowie die Himbeeren hineingeben, alles zum Kochen
bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse durch ein Sieb
streichen. Das entstandene Fruchtpüree wieder in den Topf geben, die
entsteinten Kirschen zugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.

Vor dem Servieren die Sauce nochmals erhitzen.

Die heisse Sauce auf Glasschüsselchen verteilen und jeweils 1 grosse
Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen. Sofort servieren.



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