Waller-Erdäpfelgulasch mit Frischem Majoran
200g Zwiebeln (kleinwürfelig geschnitten) | ||
2 Knoblauchzehen (gehackt) | ||
5 Rote Paprikaschoten (entkernt und würfel geschnitten) | ||
50g Olivenöl | ||
20g Edelsüßes Paprikapulver | ||
1.5l Hühnerfond | ||
350g Kleine festkochende Erdäpfel (geschält, halbiert) | ||
Salz, weißer Pfeffer | ||
600g Wallerfilet (in 5 cm große Würfel geschnitten) | ||
ZUM GARNIEREN: | 1bn Frischer Majoran |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl, ohne Farbe nehmen zu
lassen, anschwitzen. Paprikapulver zugeben, sofort mit Hühnerfond
ablöschen, ca. 15 Minuten weich kochen, danach mixen und durch ein
Sieb passieren. Erdäpfel in der Sauce weich kochen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Waller in 5 cm-Würfel schneiden. Wallerwürfel salzen, in die kochende
Sauce legen. 4 Zweige Majoran beigeben, Fisch 4 Minuten gar ziehen
lassen.
Waller-Erdäpfelgulasch in tiefen Tellern anrichten. Mit frischem
Majoran dekorieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schokoladen-Kaltschale
Ein wenig Milch abnehmen und die Speisestärke, den Kakao und das Eigelb damit verquirlen. Die übrige Milch mit einer P ...
Schokoladensuppe
Man reibt die Schokolade, schüttet sie in die kochende Milch und lässt sie unter ständigem Umrühren gar kochen. Man ...
Schorbet Samak, Fischsuppe
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Fischköpfe und Wasser dazugeben, mit Salz, Pfeffer, ...
Ein wenig Milch abnehmen und die Speisestärke, den Kakao und das Eigelb damit verquirlen. Die übrige Milch mit einer P ...
Schokoladensuppe
Man reibt die Schokolade, schüttet sie in die kochende Milch und lässt sie unter ständigem Umrühren gar kochen. Man ...
Schorbet Samak, Fischsuppe
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Fischköpfe und Wasser dazugeben, mit Salz, Pfeffer, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe