Walnuß-Crêpes
2 mittelgroße, mehlige Kartoffeln | ||
2 Eier | ||
4cl Crème fraîche | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
Muskatnuß | ||
6 grob gehackte Walnußkerne | ||
Walnußöl |
Zubereitung:
Kartoffeln garkochen, passieren und mit den übrigen Zutaten zu einem
Crêpes-Teig verarbeiten. Walnußöl in einer kleinen Pfanne erhitzen
und Crêpes ausbacken. Mit Kerbel auf dem Teller servieren.
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Wein und Hühnersuppe in einen länglichen Topf, z. B. einen Bräter, gießen, die Aromaten dazugeben und einmal aufkoch ...
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