Warmgeschlagene Mayonnaise
2 Eier | ||
1ts Salz | ||
4tb Öl | ||
1 Msp. Pfeffer | ||
1tb Essig | ||
0.5tb Stärkemehl | ||
aus "Kochen und Backen": | ISBN 3-8112-0979-5 |
Zubereitung:
Alle Zutaten kalt verquirlen und über Dampf oder kochendem Wasserbad
dicklich schlagen.
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1. Filets mit dem Messer in ein cm breite Streifen, diese in 1 cm grosse Würfel schneiden und mit Speisestärke bes ...
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Die Mandeln häuten. Das Fleisch in zentimetergrosse Würfel schneiden, mit der Stärke überpudern und gut einmassi ...
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Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern, Sojasauce, Öl und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 ...
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