Warmgeschlagene Mayonnaise

  2 Eier
  1ts Salz
  4tb Öl
  1 Msp. Pfeffer
  1tb Essig
  0.5tb Stärkemehl
 
aus "Kochen und Backen":  ISBN 3-8112-0979-5



Zubereitung:
Alle Zutaten kalt verquirlen und über Dampf oder kochendem Wasserbad
dicklich schlagen.



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