Weihnachtsmenü 1998 (Vhs Deggendorf)
Vorspeise: | Gekräuterte Hummerkrabben auf Ruccolasalat mit geröstetem Knoblauchb | |
Suppe: | Rinderbrühe mit gefülltem Nudelstern | |
Hauptgang: | Rosa gebratenes Hasenfilet auf Wacholderrahmsauce mit Glühweinzwiebeln | |
und Brezngugelhupf | ||
Dessert: | Orangen-Mangogelee |
Zubereitung:
Kategorien: Alkohol, Getränk, Getränke, Heiss, Punsch, Weihnachten
Menge: 1 Rezept
4 Zitronen
12 Winteräpfel
1 Flasche Weisswein
400 Gramm Zucker
1 Flasche kochendes Wasser
1 Flasche Arrak
3 Flaschen Weisswein
1 Flasche Champagner
=======================Quelle:# 1998 Wdr Köln=========================
Abgetippt von Hein Rühle
-- in 12/98
===============================Quelle=================================
Gepostet von: Christine Päth
Email: Cpäth@t-online.de
1. Zitronen und Winteräpfel werden in feine Scheiben geschnitten, mit
1 Flasche Weisswein übergossen und 10 Stunden stehengelassen.
2. Auf 400 g Zucker das kochende Wasser, den Arrak und die 3 Flaschen
Weisswein giessen.
3.Den durchgeseihten "Apfelwein" hinzufügen und das Ganze in ein
Gefäss schütten, welches man in heisses Wasser stellen kann.
Unmittelbar vor dem Servieren gibt man 1 Flasche Champagner hinzu.
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