Brotrezept Aus Der Römischen Siedlungszeit
500g Dinkel | ||
500g Roggen | ||
1tb Honig | ||
2tb Salz | ||
2 Hefe-Würfel |
Zubereitung:
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl
geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals
durchkneten und das Brot formen; ungefähr 20 Minuten im Holzofen
backen.
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