Brotrezept Aus Der Römischen Siedlungszeit

  500g Dinkel
  500g Roggen
  1tb Honig
  2tb Salz
  2 Hefe-Würfel



Zubereitung:
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl
geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals
durchkneten und das Brot formen; ungefähr 20 Minuten im Holzofen
backen.



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