Weisskohl mit Pinienkernen und Garnelen ( Wok )

  3tb Erdnussöl
  75g Pinienkerne
  1sm Weisskohlkopf ca. 600g
  1lg Möhre
   Knoblauchzehen
  1 Bd. Frühlingszwiebeln
  3tb Rote Chilisauce
   Salz
   Weisser Pfeffer
  300g Kleine Garnelen



Zubereitung:
Ein Drittel des Erdnussöls im Wok erhitzen. Pinienkerne darin unter
Rühren goldbraun braten, zur Seite stellen.
Weisskohl-Blätter in Streifen schneiden, Möhren in Scheiben
schneiden, Knoblauchzehen fein würfeln.
Restliches Öl im Wok erhitzen, Weisskohlstreifen und Möhrenscheiben
darin unter Rühren etwa 10 min. braten. Knoblauchzehen kurz vor Ende
der Garzeit mitdünsten.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zusammen mit der Chilisauce
unter das Weisskohlgemüse rühren. Garnelen ebenfalls unterrühren.
Alles bei schwacher Hitze weitere 3 bis 5 Minuten unter Rühren garen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pinienkerne
unterheben.

* Quelle: Saarbrücker Zeitung nach Antje Grüner
Köstlichkeiten aus dem Wok
Falken-Verlag erfasst von
-Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Fri, 20 Jan 1995

Erfasser: Jörg

Datum: 13.03.1995

Stichworte: Gemüse, Nuss, Krustentier, China, P4



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