Weißkraut mit Würstchen
800g Weißkraut | ||
1 Msp. Kümmel | ||
Bohnenkraut | ||
50g geräucherter Speck | ||
100ml Weißwein | ||
8 Würstchen |
Zubereitung:
Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Kraut in dünne
Streifen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und
Bohnenkraut. Der Wein wird zugegeben und das Kraut weichgedünstet. Ist
der Saft verkocht, werden die in Scheiben geschnittenen Würstchen
dazugegeben und noch 5 Minuten auf der Flamme gelassen.
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