Weizen-, Roggenhefemischbrot

  300g Weizenvollkornmehl
  300g Roggenvollkornmehl
  21g Hefe (=1/2 Würfel)
  1.5tb Essig
  1.5tb Öl
  1.5tb Zucker
  1.5ts Salz
  375ml Wasser
 
als Körneranteil: 1tb Sesamkörner
  1tb Leinsamenkörner



Zubereitung:
Flüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40
Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zu-
taten ergeben ein Brot von 875g.
Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}

MMMMM---------------------Bräunung: dunkel----------------------------



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