Weizen-, Roggenhefemischbrot
300g Weizenvollkornmehl | ||
300g Roggenvollkornmehl | ||
21g Hefe (=1/2 Würfel) | ||
1.5tb Essig | ||
1.5tb Öl | ||
1.5tb Zucker | ||
1.5ts Salz | ||
375ml Wasser | ||
als Körneranteil: | 1tb Sesamkörner | |
1tb Leinsamenkörner |
Zubereitung:
Flüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40
Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zu-
taten ergeben ein Brot von 875g.
Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}
MMMMM---------------------Bräunung: dunkel----------------------------
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