Weizensalat
200g Weizenkörner, über Nacht eingeweicht und ohne Salz gekocht | ||
1sm Blumenkohl, in Röschen zerteilt | ||
2ts Kurkuma (Gelbwurz) | ||
1 Zwiebel, gewürfelt | ||
3tb Sonnenblumenöl | ||
2tb Obstessig | ||
Salz, Pfeffer | ||
2ts Curry | ||
1bn Petersilie, fein gehackt | ||
Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Salzwasser mit Kurkuma garen. Mit dem abgetropften
Weizen und den restlichen Zutaten vermischen. Eignet sich für Partys
oder auch als Hauptgericht.
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