Wespennester

  3 Eiweiss
  1pn Salz
  250g Zucker
  400g Mandel gehackt
  1 Pk. Vanillezucker
  2ts Kakao



Zubereitung:
Die gehackten Mandeln rösten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die abgekühlten Mandeln
vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder einem Spritzbeutel
mit grosser Tülle, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine
Halbkugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
Bei 160-180 Grad 20-30 min. backen.

* Quelle: erfasst Dirk Schiffer 04.12.1995

Erfasser: Dirk

Datum: 30.01.1996

Stichworte: Backen, Gebäck, Eiweiss, Mandel, P1



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