Westfälische Stippmilch mit Erdbeeren u. süssem Pumpernicke
400g Magerquark | ||
80ml Läuterzucker (Zucker- Wasser-Lösung im | ||
Verhältnis 1:1) | ||
0.5 Vanilleschote | ||
60g Sahne, halbangeschlagen | ||
40ml Frischmilch | ||
300g Erdbeeren | ||
2 Grand Marnier | ||
100g Pumpernickel | ||
etwas Honig und Rübensirup |
Zubereitung:
Den Magerquark mit Läuterzucker, dem Vanillemark, der
halbangeschlagenen Sahne und der Frischmilch verrühren und
abschmecken. Die Erdbeeren putzen und waschen, mit dem Grand Marnier
beträufeln. Pumpernickel in kleine Würfel schneiden und mit Honig und
Rübensirup mischen O-Titel: Westfälische Stippmilch mit Erdbeeren
und süssem Pumpernickel
http://www.wdr5.de/service/service_freizeit/382127.phtml
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Die Brombeeren im Mixer pürieren. Durch ein feinmaschiges Sieb in einen 2-Liter-Krug geben, die Rückstände wegwerfen. ...
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Den Zucker in einem geeigneten Gefäss etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Die Brombeeren einrühren; Plastikdeck ...
Brombeer-Marmelade
Die vorbereiteten Brombeeren werden mit feinem Kristallzucker vermischt (auf 1 kg Beeren 25 dkg Zucker), langsam erhitzt ...
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