Wiener Apfelcharlotte
25 Löffelbiskuit | ||
1.2kg Äpfel; mürbe säürlich | ||
200g Braunen Zucker | ||
50g Butter | ||
Zimt | ||
4tb Apfelschnaps | ||
Erfasst Am 28.12.00 Von: | Ilka Spiess Zdf-Text |
Zubereitung:
Ofen auf 220Grad vorheizen. Äpfel schälen, in grosse Würfel
schneiden. In einer Tiefen Pfanne Zucker in Butter leicht
karamellisieren, Äpfel dazu geben und ca.5 Min. gar dünsten, mit Zimt
abschmecken. Charlotteform (oder Jenärglasform) buttern, Seiten und
Boden mit Biskuit auslegen, die Apfelmischung einfüllen.
25 Min. backen, 20 Min abkühlen, mit Schnaps beträufeln
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