Wiener Apfelcharlotte

  25 Löffelbiskuit
  1.2kg Äpfel; mürbe säürlich
  200g Braunen Zucker
  50g Butter
   Zimt
  4tb Apfelschnaps
 
Erfasst Am 28.12.00 Von:  Ilka Spiess Zdf-Text



Zubereitung:
Ofen auf 220Grad vorheizen. Äpfel schälen, in grosse Würfel
schneiden. In einer Tiefen Pfanne Zucker in Butter leicht
karamellisieren, Äpfel dazu geben und ca.5 Min. gar dünsten, mit Zimt
abschmecken. Charlotteform (oder Jenärglasform) buttern, Seiten und
Boden mit Biskuit auslegen, die Apfelmischung einfüllen.
25 Min. backen, 20 Min abkühlen, mit Schnaps beträufeln



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