Ananas mit Curry

Durchschnittliche Bewertung für Ananas mit Curry

  1md Ananas
  1ts Kardamomsamen
  1ts Koriandersamen
  1ts Kümmelsamen
  0.5ts ganze Gewürznelken
  2tb Öl
  2 Frühlingszwiebeln;in 2 cm große Stücke geschnitten
  2ts frischen Ingwer; geraspelt
  4 Kemirinüsse; grob gehackt
  250ml Wasser
  1ts Sambal Oelek
  1tb Minze;gehackt
 
Eventuell: 2ts Zucker; anpassen
 
Variante: 500g Krabben; gepellt



Zubereitung:
Ananas schälen und halbieren, harten Strunk entfernen und
Fruchtfleisch in 2 cm grosse Stücke schneiden.

Kardamaom, Koriander, Kümmelsamen und Gewürznelken im Mörser
zermahlen.

Öl im Topf erhitzen und darin Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kemirinüsse
und die Gewürzmischung bei niedriger Hitze drei Minuten anbraten.

Wasser, Sambal Oelek, Minze und Ananasstücke hinzugeben, zum Kochen
bringen. Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa zehn Minuten köcheln
lassen, bis die Ananasstücke weich sind, ihre Form aber noch behalten.

Hinweis: Ist die Ananas ein wenig herb im Geschmack, können ein bis
zwei Teelöffel Zucker zugesetzt werden. Sollte frische Ananas nicht
erhältlich oder erwünscht sein, können auch etwa 450 g Ananasstücke
aus der Dose (ohne Flüssigkeit) genommen werden.

Tipp: Dieses Ananas-Curry-Gericht kann als Gemüsebeilage serviert
werden. Unter Hinzunahme von 500 g gepellten und gesäuberten Krabben
wird ein leckers Hauptgericht daraus.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 1 Stern(e)



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Weintrauben-Käse-Salat
Käse in feine Streifen und geschälte, vom Kerngehäuse befreite Äpfel in Würfel schneiden und sofort mit etwas Zitronensa ...
Weissbierkaltschale
Weissbier = Weizenbier. Die Stärke mit etwas Apfelsaft verrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen, die Stärkelös ...
Weisse Mousse au Chocolat Torte mit Heidelbeeren und...
Alle Zutaten für den Mürbeteig ausser Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Darunter Mehl und Stärke arbeiten. Den Teig ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe