Würzige Feigenkonfitüre
500g Frische Feigen | ||
2 Nelken | ||
5 Schwarze Pfefferkörner | ||
2 Cm Zimtstange | ||
1dl Portwein | ||
300g Gelierzucker Sorte 1 TeilZucker/2 Teile Früchte |
Zubereitung:
Den Stielansatz der Feigen entfernen und die Früchte vierteln.
Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, langsam
erhitzen und während 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heisse
Konfitüre ins heiss gespülte Glas füllen, mit einem Deckel
verschliessen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Anschliessend umdrehen und auskühlen lassen.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 03.05.1996
Stichworte: Aufbau, Marmelade, Feige, P1
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