Buchweizenbrot mit Dill (Basisch)

  200g Buchweizen; fein gemahlen
  200g Chufas-Nüssli
  3c Stilles Mineralwasser
  3tb Kuzubröckchen in etwas Wasser auflösen
  1tb Frischer Dill;feingehackt
  1ts Kanne-Zuckerrübensirup
  1ts Kanne-Fermentgetreide
  0.5ts Vollmeersalz
   Variante
   Trockenfrüchte;eingeweicht
   und kleingeschnitten
   Einige Mandelblätter
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 26.05.97



Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Wasser zu einem
geschmeidigen Teig verrühren.

Eine flache Katengeschirrform, von der Grösse eines Suppentellers,
nehmen und gut mit Butter ausfetten.

Den Teig einfüllen und verstreichen.

Bei 160?C im Umluftherd ca. 60 Min. ausbacken. Auf den Boden des
Backofens ein Gefäss mit Wasser stellen, dann bleibt das Brot schön
saftig.

Variante. mit eingeweichten, kleigeschnittenen Trockenfrüchten und ein
paar Mandelblättern verwandelt man es in ein leckeres Früchtebrot.
Nur mit Butter servieren.



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