Zitronendip

  3 Zitronen, Bio
  3tb Zucker (evtl. mehr)
  1 Salz (evtl. mehr)
  1tb Olivenöl (evtl. mehr)



Zubereitung:
Die Zitronen achteln und in kleine Stücke schneiden. 1 Liter
Salzwasser aufkochen und die Zitronen darin 1 Minute blanchieren.
Abgiessen, abschrecken und abtropfen.

Den Vorgang wiederholen und die Zitronenstücke gut abgetropft in einer
Schüssel mit Zucker und Salz, sowie dem Öl mischen.



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