Zucchini-Löffel-Eintopf

  2 mittelgroße Zucchini (ca. 1 kg)
   Fleischtomaten
  2 grüne Paprika
  2lg Zwiebeln
  2 Cabanossi-Würste
  6tb Curry-Gewürz-Ketchup
  2ts Salz



Zubereitung:
Zucchini längs halbieren, weiches Mark evtl. mit einem Löffel
herausschaben, nochmals der Länge nach halbieren und in mundgerechte
Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
Tomaten vierteln, entkernen. Zwiebeln grob würfeln. Cabanossi in
1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Einen Teil der Cabanossi in eine Auflaufform geben, darauf einen
Teil vom Gemüse schichten und dieses mit etwas Salz bestreuen, mit
Tomatenketchup bestreichen, dann wieder Cabanossi und Gemüse
einschichten. Zum Abschluß einige Stückchen Cabanossi obenauf legen.
Auflaufform mit Deckel verschließen und im Backofen ca. 55-60 min.
garen.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder frisches Stangenweißbrot, auch
ein Serviettenknödel findet viel Beifall.
Von Anita Otto, Reinbek

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Palatschinken mit Nussfüllung
Das gesiebte Mehl mit den Eigelb verrühren. Milch und Zucker vermischen und soviel zum Mehl giessen, bis der Teig f ...
Palmenmark in Schinkenscheiben
Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 20 Minuten Die Zwiebel schälen, kleinwürfeln, in dem Öl glasig braten. ...
Palmito Com Camarao, Palmherzen mit Krabben
Zwiebelwürfel im Öl glasieren, Kokos Milch hinzugiessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter Rühren das geröstet ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe