Zucchini-Röllchen

 
Für vier Personen: 1kg mittelgroße Zucchini
  6tb Olivenöl
   Salz
   Pfeffer
  4 bis 5 Knoblauchzehen
  500g Mozzarella
  1ct Tomatenpüree
  1bn glatte Petersilie
  1bn Basilikum
  500g Flaschentomaten



Zubereitung:
Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben hobeln. In heißem Öl
rasch auf beiden Seiten braten, dabei salzen und pfeffern. Zum
Schluß den durchgepreßten Knoblauch zugeben. Backofen auf 225 Grad
vorheizen. Mozzarella in Würfel schneiden. Je 1 Käsewürfel, 1 Teel.
Tomatenpüree, 1 Petersilien- und 1 Basilikumblatt auf das Ende
einer Zucchinischeibe legen. Diese zu einem Röllchen wickeln.
Röllchen nebeneinander in eine feuerfeste Form stellen. Tomaten
überbrühen, häuten, würfeln. Den restlichen Mozzarella mit den
Tomatenwürfeln zwischen die Zucchiniröllchen verteilen. Salzen,
pfeffern und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Etwa 20 Minuten im
Backofengaren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Zottarella (BWZ Nr. 34)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rauchlachs/Gurken-Rosetten Auf Dillsauce
Zubereitung: Gurke waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Gurkenhälft ...
Rauchlachsroulade auf Herbstsalat
Salat putzen, die Zutaten fürs Dressing gut verrühren. Den sauren Halbrahm mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer v ...
Rauke mit Pecorino
Raukeblätter waschen und trocknen (in einer Salatschleuder oder auf einem Geschirrtuch). Dicke Stengel entfernen, dann d ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Zucchini-Röllchen - Vorschlag: 2