Zwiebel-Rotwein-Confit
1lg Gemüsezwiebel | ||
2tb Butter/Margarine | ||
100ml Rotwein | ||
4tb Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig | ||
2tb Zucker, gehäuft | ||
Erfasst Am 30.11.00 Von: | Max Thiell Rezepte für Ihre Party Möwig Isbn 3- 8118-1545-8 |
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin
glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.
2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich
einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.
Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum
Fondue"
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