Caledonian-Cream (Orangen-Whisky-Creme)

  4 Orangen
  2tb Orangenkonfitüre; gehäuft
  1 Zitrone; Saft
  250g Philadelphia-Frischkäse
  250ml Doppelrahm
  4tb Whisky
  2tb Zucker; +/-
 
REF:  D'Chuchi 2/1993 Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weissen Haut
schälen, dann die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden.

Die Orangenkonfitüre mit dem Zitronensaft verrühren. Den Philadelphia
Frischkäse, den Doppelrahm, den Whisky und den Zucker beifügen und zu
einer glatten Creme rühren.

Die Creme lagenweise mit den Orangenschnitzchen in eine Schüssel oder
in Portionenschalen füllen. Bis zum Servieren kühl stellen.



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