Damaszener Messer

Ananas-Limetten-Salsa

  0.5 Ananas, frisch; feingehackt
  1 Rote Chili; entkernt und fein gehackt
  1 Rote Zwiebel; fein gehackt
  2tb Koriandergrün; oder Minze, fein gehackt
  1 Limette: Schale abgerieben und
  3tb Limettensaft
   Salz
   Tabasco
 
ERFASST AM 01.06.01 VON:  Petra Holzapfel nach Eric Treuille, Birgit Erath
   Grilling Where there's smoke there's flavor



Zubereitung:
Für die Salsa Ananas, Chili, Zwiebeln, Koriander oder Minze,
Limettenschale und -saft vermischen. Mit Salz und Tabasco abschmecken.

Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.

Kann bis zu 3 Stunden im Voraus bereitet werden.



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