Canberra-Schüssel

  500g Kartoffeln
  2 Zwiebeln
  1tb Petersilie, gehackt
  1tb Blätter vom Stangenseller
  2tb Butter
  0.25ts Pfeffer, schwarz
  1ts Salz
  1pn Rosmarin
  1pn Majoran
 
Erfasst Am 02.03.00 Von:  Micha Eppendorf aus meiner Sammlung



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und grob reiben, Zwiebeln pellen und grob reiben,
mit den übrigen Zutaten vermischen, in eine gut gebutterte Auflaufform
füllen und mit Butterflöckchen besetzen. Mit Alufolie abdecken und im
vorgeheizten Ofen 20 Min. bei 200 Grad C backen. Dann die Folie
abnehmen und noch weitere 20-25 Min. backen, so dass die Kartoffeln
eine schöne braune Kruste erhalten.

Dazu Schweinebraten und Rosenkohl servieren.



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