ChicorÉe-Salat mit Putenwürfeln

  150g Broccoli
   Salz, weißer Pfeffer
  100g Dickmilch (1,5 % Fett)
  2ts Zitronensaft
   Etwas Zucker
  30g Sprossen (z.B. Alfalfa)
  1md Tomate
  1 Chicorée (ca. 150 g)
  100g Putenschnitzel
  0.5ts Öl



Zubereitung:
1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In wenig kochendem
Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Abgiessen, dabei ca. 2 EL
Gemüsewasser auffangen. Broccoli abtropfen und auskühlen lassen.

2. Dickmilch und Gemüsewasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Saft und
Zucker abschmecken. Sprossen verlesen, abspülen und abtropfen lassen.
Tomate waschen und in Spalten schneiden. Chicoree putzen, waschen und
den Strunk keilförmig herausschneiden. Chicoree in breite Streifen
schneiden.

3. Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Öl in
einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 2 Minuten
goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Salatzutaten mischen und anrichten. Die Salatsosse und die
Putenwürfel darüber verteilen.

EXTRA-TIPP: Man kann den Salat auch mit Orangenfilets bestreuen. Sie
passen prima zu Chicoree und liefern dazu noch Vitamin C.

Zubereitungszeit: 25 Min.
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 230 960 28 6 14



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Truthahnrouladen
Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, übereinanderlegen, bedecken und über Nacht oder etwa 6 Stund ...
Truthahnrouladen
Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, übereinanderlegen, bedecken und über Nacht oder etwa 6 Stund ...
Truthahnrouladen mit Wirsing
Wirsinggratin: Von dem Wirsing die äusseren welken Blätter entfernen, 4 Blätter ablösen, waschen und kurz in kochendes ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe