Chili-Äpfel
4 Äpfel (Boskop, Elstar oder Golden Delicious) | ||
3tb Walnuss- oder Erdnussöl (evtl. mehr) | ||
4tb Zucker | ||
0.5ts Zerkleinerte Chilischoten (getrocknet) |
Zubereitung:
Ein wirklich verblueffendes Dessert: im Ofen gebackene Äpfel, die mit
Chili geschärft und mit Zucker gesüsst sind. Dazu gehört gut
gekühlte, steif geschlagene Sahne, welche die Schärfe besänftigt!
Die Äpfel quer zum Stiel halbieren, mit der Schnittfläche nach oben
in eine mit Öl ausgestrichene feuerfeste Backform setzen. Die
Schnittfläche mit Zucker bestreuen, gleichmässig Chili darüber
streuen und schliesslich alles mit dem duftenden Öl beträufeln.
Bei 200 Grad Celsius etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen
backen.
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