Chili-Spieße "Shanghai"
600g Schweinefleisch | ||
2 Frühlingszwiebeln | ||
1tb chinesische 5-Gewürzmischung | ||
1 Msp. Sambal Oelek | ||
2ts gehackte Peperoni | ||
5tb Soja Sauce, pikant | ||
Cayennepfeffer | ||
1 Teel Kurkuma | ||
1tb Essig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb fernöstlicher Ketchup | ||
2Gl Thailändischer Salat |
Zubereitung:
Fleisch würfeln. Für die Marinade Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden, mit Gewürzmischung, Sambal Oelek, Peperoni mischen und 2 El
Sojasauce untermischen. Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben.
Fleischwürfel darin 30 Minuten marinieren. Auf Holzspiesse stecken, in
eine feuerfeste Form legen, Marinade zugeben. Im Ofen (E-Herd:
200°/Gas: Stufe 3) 6-8 Minuten braten. Für das Dressing Öl, Essig,
Salz, Pfeffer, restliche Sojasauce, Ketchup und nach Wunsch mit etwas
Sambal Oelek vermischen. Dressing über den abgetropften Salat geben,
mit den Spiessen servieren.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 1 Stunde
: : 600 kcal
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