Chinakohlsalat mit Äpfel

 
DRESSING: 1 geh. TL Senf
  2tb Weissweinessig
  3tb Sonnenblumenöl
  1tb Joghurt nature
  1 geh. TL Sojasauce
  0.5 Unbehandelte Orange nur abgeriebene Schale
  1bn Schnittlauch fein geschnitte
   Salz
   Pfeffer
 
SALAT:  Sojasprossen; nach Belieben
   blanchiert, ausgekühlt
  1sm Chinakohl; a ca. 250 g in Streifen
  2 Säuerliche Äpfel z.B. Boskoop, geschält,
   in feinen Scheiben
 
REF:  Betty Bossi Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Für das Dressing alle Zutaten verrühren, Sojasprossen, Chinakohl und
Apfelscheiben in die Sauce geben, mischen, anrichten.



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