Anisplätzchen

  2 Eier (Größe M)
  200g Zucker
  1pk Vanillin-Zucker
  125g Weizenmehl
  125g Speisestärke
  15g gemahlener Anissamen



Zubereitung:
1. Für den Teig die Eier mit Handrührgerät auf höchster Stufe in 1
Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin- Zucker mischen, in 1
Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.

2. Mehl mit Speisestärke mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme
sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des
Mehlgemisches mit dem Anis auf die gleiche Weise unterrühren.

3. von dem Teig mit 2 Teelöffeln haselnussgroße Häufchen auf gefettete,
mit Mehl bestäubte Backbleche setzen (genügend Zwischenraum lassen!).

4. Die Backbleche nebeneinander (nicht übereinander) stellen und über
Nacht in einem warmen Raum trocknen lassen, danach die Backbleche in
den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze 140-160°C (vorgeheizt).

5. Das Gebäck nach dem Backen sofort vom Backblech lösen und auf einem
Kuchenrost erkalten lassen.

(Etwa 2 Wochen haltbar)
:Notizen (*) : Quelle Dr. Ötker: Plätzchen & Muffins (Heyne)
:Notizen (**) : Gepostet von: Michael Lestinsky
: : Email: michäl@zaphod.rhein-neckar.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Quarkkuchen Jojo
Für den Boden die Kekse zerkleinern und mit der Butter mischen. Auf den Boden einer Sprngform gleichmäßig verteilen. ...
Quarkkuchen Mandel-Vanille
Alle Zutaten vermengen, in Springform (mit Backpapier ausgelegt). Bei 175°C ca 50-60 Minuten backen. Puderzucker drübe ...
Quarkkuchen mit Kräutern
(*) Springform, Durchmesser 26 cm, für 6-8 Personen Mehl in eine Schüssel geben. Butter, Ei, Salz und Wasser zufügen ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe