Anna's Krauttoast

  500g Sauerkraut
  8 Scheib. Toastbrot
  250g Kirschtomaten
  40g Butter
  1 Zwiebel, groß
   Pfeffer
  8 Scheib. Edamer
  8 Oliven
  1bn Petersilie



Zubereitung:
Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Kirschtomaten in
Scheiben schneiden und auf den Toastböden verteilen. Das gekochte und
gut abgetropfte Sauerkraut klein schneiden und auf die Tomaten
verteilen. Die feingehackten Zwiebeln daraufgeben und mit Pfeffer
würzen. mit den Käsescheiben bedecken und 3-5 Minuten unter den Grill
geben. mit Paprika bestäuben. mit Oliven und Petersilie garnieren.



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