Coca-Cola Zwiebelsuppe

  0.25c Butter oder Margarine
  4 Tasse/n Dünngeschnittene Zwiebeln
  630g Rindsbouillon
  0.75c Coca-Cola#(*)
  1ts Salz
  0.5ts Essig
  0.125ts Pfeffer
   Dicke Baguettescheiben
   Geriebener Parmesan



Zubereitung:
Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Die Zwiebeln hineingeben und
golden schmurgeln, nicht braun braten. Konzentrierte Rindsbouillon
aufgiessen, 1 Suppendose voll Wasser dazugeben, Coca-Cola, Salz, Essig
und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 20-25 min. köcheln lassen.
Baguettescheiben toasten. Mit Parmesan bestreuen und grillen bis der
Käse braun ist.

Suppe in Schalen füllen, eine Baguettescheibe, Käseseite nach oben,
auflegen. Servieren.

(*)Um die Coke richtig abmessen zu können, muss der Schaum entfernt
werden, dazu zimmerwarme Coke benutzen und diese schnell durchrühren.



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