Coca-Cola Zwiebelsuppe
0.25c Butter oder Margarine | ||
4 Tasse/n Dünngeschnittene Zwiebeln | ||
630g Rindsbouillon | ||
0.75c Coca-Cola#(*) | ||
1ts Salz | ||
0.5ts Essig | ||
0.125ts Pfeffer | ||
Dicke Baguettescheiben | ||
Geriebener Parmesan |
Zubereitung:
Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Die Zwiebeln hineingeben und
golden schmurgeln, nicht braun braten. Konzentrierte Rindsbouillon
aufgiessen, 1 Suppendose voll Wasser dazugeben, Coca-Cola, Salz, Essig
und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 20-25 min. köcheln lassen.
Baguettescheiben toasten. Mit Parmesan bestreuen und grillen bis der
Käse braun ist.
Suppe in Schalen füllen, eine Baguettescheibe, Käseseite nach oben,
auflegen. Servieren.
(*)Um die Coke richtig abmessen zu können, muss der Schaum entfernt
werden, dazu zimmerwarme Coke benutzen und diese schnell durchrühren.
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