Coriander Fish - Kotmir Machi
3tb Oil | ||
1ts Mustard seeds | ||
6 Curry leaves | ||
6tb Coriander leaves;chopped fresh | ||
3 Green chillies | ||
150ml Natural yogurt | ||
675g Plaice fillets |
Zubereitung:
This dish takes about 25 minutes toprepare. Heat the oil in a frying
pan. Add the mustard seeds and curry leaves, then remove the pan from
the heat, cover it and leave to cool for 2 minutes.
Meanwhile, puree the chopped coriander, chillies and yogurt in a
liquidiser. Arrange the fish fillets in an ovenproof dish and pour the
yogurt mixture over them. Handle the fillets carefully to prevent them
from break-ing up. Top with the spices and oil, adding seasoning to
taste.
Bake in a moderate oven (180c, 350F, gas 4) for 45 minutes.
Serve immediately.
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