Couscous-Grundrezept

  350ml Flüssigkeit (Brühe, Wasser oder Milch) (evtl. mehr)
   Evtl. Salz
  250g Couscous, instant



Zubereitung:
1. Flüssigkeit mit Salz zum Kochen bringen. Couscous in eine Schüssel
geben, mit heisser Flüssigkeit übergiessen, zugedeckt quellen lassen,
bis sie aufgenommen ist.

2. Inzwischen etwas Wasser im Topf zum Sieden bringen. Einen
Siebeinsatz mit einem Mulltuch auslegen.

3. Aufgequollenen Couscous mit der Gabel auflockern, in den Einsatz
füllen und auf den Topf setzen. Zugedeckt ca. 14-15 Minuten über
Wasserdampf weiter ausquellen lassen.



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