Crapefruit-Shrimps-Salat
2 Grapefruits | ||
80g Bleichsellerie | ||
400g Gekochte Shrimps ohne Schale und Kopf | ||
100g Sehr gute Mayonnaise | ||
2tb Zitronensaft | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1tb Creme fraiche | ||
Kopfsalat-Blätter |
Zubereitung:
Die Grapefruits schälen, die einzelnen Segmente aus den Häuten
lösen. Den Saft dabei auffangen. Den Sellerie in winzige
Würfel schneiden.
Grapefruits, Sellerie und Shrimps vermengen.
Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme fraiche
und Grapefruietsaft verrühren. Gut gekühlt auf Kopfsalatblättern
anrichten.
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