Crespelle Mit Tomatenfüllung
150g Mehl | ||
375ml Mineralwasser | ||
2 Eier | ||
Salz | ||
l zum Backen | ||
2 Zwiebeln | ||
2 Knoblauchzehen | ||
3tb Olivenöl | ||
100g Tomatenmark | ||
500g Tomatenfruchtfleisch in Stücken | ||
Pfeffer | ||
Edelsüss-Paprika | ||
3 Stiele Basilikum | ||
230g Paprikagefüllte Oliven | ||
200g Ricotta-Käse | ||
30g Geriebener Parmesan-Käse | ||
Erfasst Am 08.04.99 Von: | Ilka Spiess kochen und geniessen |
Zubereitung:
1. Mehl, Mineralwasser, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Pfanne ca. 20 cm Durchmesser dünn mit Öl ausstreichen und 6
grosse Pfannkuchen backen. Abkühlen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in
Olivenöl andünsten. Tomatenmark und 500 g Tomatenfruchtfleisch
zugeben, 5 Minuten kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika
würzen.
3. Basilikum waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Oliven in Scheiben schneiden. Ricotta in Würfel schneiden. Beides
unter die Tomatenmasse heben und auf die Pfannkuchen streichen. Die
Hälfte der Basilikumblätter darüberstreuen.
4. Pfannkuchen aufrollen, in breite Stücke schneiden und aufrecht in
eine flache Auflaufform setzen. Restliches Tomatenfruchtfleisch in die
Zwischenräume füllen, mit Parmesan bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200Gradc/Gasherd: Stufe 3 20-25
Minuten überbacken. Mit restlichen Basilikumblättern garnieren.
: Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
: Pro Portion ca. 490 kcal, 44 g Eiweiss, 28 g Fett, 16 g
Kohlenhydrate
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ente mit weißen Rüben (Canard aux Navets)
Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Die Ente hineingeben und auf allen Seiten goldgelb anbraten. Anschließend den ...
Ente mit Wirsing
Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig dà ...
Ente mit Zuckerschoten, Chop-Suey-Art
Entenbrustfilet waschen und trockentupfen. Danach die Haut ablösen und beiseite stellen. Die Entenbrust dreimal längs ...
Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Die Ente hineingeben und auf allen Seiten goldgelb anbraten. Anschließend den ...
Ente mit Wirsing
Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig dà ...
Ente mit Zuckerschoten, Chop-Suey-Art
Entenbrustfilet waschen und trockentupfen. Danach die Haut ablösen und beiseite stellen. Die Entenbrust dreimal längs ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe