Apfel-Aprikosen-Chutney
75g geriebenen frischen Ingwer | ||
1 geh. TL gemahlenen Koriander | ||
1 geh. TL gemahlenen Senf | ||
0.25 geh. TL gemahlenen Kardamon | ||
4tb Sesamöl | ||
250g gewürfelte Zwiebeln | ||
750g kleingeschnittene Äpfel | ||
200g getrocknete Aprikosen | ||
3tb Honig | ||
8tb Essig | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
3tb Weißwein |
Zubereitung:
In einer Pfanne Ingwer, Koriander, Senf und Kardamon Sesamöl
anschwitzen.
Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Die Äpfel hinzufügen und
mitdünsten.
Die getrockneten Aprikosen fein hacken und zusammen mit Honig und Essig
in die Pfanne geben.
Mit Salz, Cayennepfeffer und Weisswein würzen und unter häufigem
Rühren zu einer dicken Massse einkochen.
Heiss in Gläser füllen, sofort verschliessen und zum Abkühlen auf
den Kopf stellen.
Schmeckt lecker zu Reisgerichten. Gemüsetaschen und vielen exotischen
Speisen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Lamm mit Kräutern
Ausgelösten Lammrücken waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. ÖL im Bräter erhitzen und das Flei ...
Lamm mit Langustinen
1/3 der Äpfeln schälen und halbieren, das Kerngehäuse ausstechen. Die übrigen Äpfel ungeschält halbieren, ...
Lamm mit Rucola-Kruste
Für Geniesser ein Muss. Zartrosa gebratenes Filet unter duftender Rucola-Kruste. Senf verleiht dem Gericht eine feine S ...
Ausgelösten Lammrücken waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. ÖL im Bräter erhitzen und das Flei ...
Lamm mit Langustinen
1/3 der Äpfeln schälen und halbieren, das Kerngehäuse ausstechen. Die übrigen Äpfel ungeschält halbieren, ...
Lamm mit Rucola-Kruste
Für Geniesser ein Muss. Zartrosa gebratenes Filet unter duftender Rucola-Kruste. Senf verleiht dem Gericht eine feine S ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe