Currysauce

  40g Mehl
  30g Butter
  0.25l Brühe
  0.25l Milch
   Salz
   Pfeffer
   Curry



Zubereitung:
Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben und
anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und gut verrühren. Dann
mit der Brühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut
durchkochen lassen. Nun Curry nach Geschmack zugeben (kann von mild
bis sehr scharf gehen).

Anmerkung: Geht auch als Käsesosse oder mit geröstetem Sesam
oder.....eben unheimlich flexibel.

** Gepostet von Ansgar Niestradt
Date: Sat, 04 Feb 1995

Erfasser: Ansgar

Datum: 05.04.1995

Stichworte: Sauce, Curry



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