Dänischer Fischerpudding

  600g Fischfilet (oder Fischreste)
  2 Eier
  2 Brötchen
  1 Prise/n Salz
  1 Prise/n Pfeffer
  1ts Kräuter, gehackt
  0.5 Tasse/n Krabben (auch TK)
  1 Tasse/n Brechspargel oder Spargelspitzen
  0.5 Tasse/n Austernsauce (aus der Flasche - kann fortbleiben)
  2ts Butter
  1pk Blätterteig TK
   Weizenmehl
  1 Eigelb



Zubereitung:
Gehacktes Fischfilet mit El, eingeweichten und ausgedrückten
Brötchen, Salz, Pfeffer und Kräutern schmackhaft vermischen. In
gebutterte, flammfeste Portionsförmchen füllen und Krabben und
Spargel schichtweise dazwischen legen. Mit Austernsauce begiessen und
im Wasserbad in der Röhre bei 225° C 30 Minuten garen. Mit Folie
abdecken. Inzwischen Blätterteig auf bemehltem Brett messerrückendick
ausrollen, in passende Stücke schneiden oder ausstechen, mit Eigelb
bepinseln, je zwei Stücke übereinanderlegen und in heisser Röhre bei
225-250° C backen. Blätterteig zum Fischpudding extra reichen.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 29.01.02 von Guy B



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.
Anzeige


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Ninos Meeresfrüchtesuppe
Tintenfische putzen und in Ringe schneiden. Ein Teil der Garnelen schälen, die anderen bleiben in der Schale. Miesmu ...
Nockerl von geräucherter Forelle auf Feldsalat
Forellenfilets enthäuten, falls nötig, das Fischfleisch entgräten. Die Haut in den Fischfond geben und etwa 15 Minut ...
Noilly Prat
Der sehr trockene französische Wermut wird nicht nur zum Aperitif genossen, sondern ist auch eine feine, diskrete, aber ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Nudelauflauf
Ein sehr einfaches

Heilpflanzen
 Heilpflanzen und ihre Bedeutung Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein....

Exotische Früchte
Bis vor wenigen Jahren konnten sich nur die wenigsten Menschen die exotischen Früchte leisten, sie wurden nur in Feinkostläden angeboten und das auch...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Dänischer Fischerpudding