Danziger Goldwasser

 
Zutaten (Ansatz): 1 Liter Branntwein
  100g Frische Rosenblätter
  100g Orangenblüten
  2g Zimtblüten
  2 Sternanis bis 1/2 mehr
  1g Nelken
 
Zutaten (Fertigstellung): 250g Brauner Zucker
  2tb Rosenwasser
  2tb Orangenblütenwasser
  2 Goldschaum



Zubereitung:
Man füllt den Branntwein, die Rosenblätter, Orangenblüten, die
Zimtblüten, Anis und Nelken in ein verschließbares Gefäß und lässt sie
14 Tage ausziehen. Dann läutert man das Gemisch ab und vermischt es mit
dem Zucker. Dann fügt Rosen- und Orangenblütenwasser und den Goldschaum
hinzu, füllt das Ganze auf Flaschen, verkorkt sie gut und bewahrt das
Goldwasser an einem kühlen Ort auf.
:Notizen (*) : Quelle: http://www.scotty.de/ bar/
: : rptdanzigergoldwasser. shtml
: : Erfasst 23.12.02 von Karla Baumann
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : Email: kabamix@web.de



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