Apfelbrot
750g geschnitzelte Äpfel | ||
250g Rosinen | ||
250g Zucker | ||
125g Haselnüsse | ||
1tb Kakao | ||
0.5 Msp. Lebkuchengewürz | ||
1sm Zimt | ||
3tb Schnaps | ||
500g Mehl | ||
1.5 Becher Backpulver |
Zubereitung:
Alles ausser Mehl und Backpulver mischen und eine Nacht stehen lassen.
Dann beide Zutaten untermischen, Laibe formen und bei 180 Grad ca 1,5 h
backen.
Nach einer Stunde mit Alufolie abdecken.
Ihr könnt die Teile auch einfrieren und dann länger aufheben.
Variation:
Vermischt mit den üblichen Zutaten lässt sich auch sehr gut
Schnitzbrot (Früchtebrot für Nordlichter) daraus machen.
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