Apfelbrot ohne Ei
1.5kg Äpfel | ||
250g Nüsse; grob gehackt | ||
200g Feigen; grob gehackt | ||
1pk Lebkuchengewürz | ||
200g Zucker | ||
125ml Rum | ||
2tb Kakao | ||
1kg Dinkel; fein gemahlen | ||
1pk Backpulver |
Zubereitung:
GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN Hefe; Ei; Kuhmilch; Kuhmilch und Ei
Äpfel, Nüsse, Feigen, Gewürz, Zucker, Rum und Kakao gut mischen und
über Nacht rasten lassen.
Am nächsten Tag das Vollkornmehl und das Backpulver dazugeben, gut
kneten, einen Laib formen und bei 150 bis 160 C etwa 1 1/2 Stunden
backen.
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