Deftiger Jägereintopf
400g Steinpilze | ||
400g Zwiebeln, gewürfelt | ||
20g Öl | ||
600g Rindfleisch | ||
600g Kartoffeln, geschält, gewürfelt | ||
1ts Rosmarin | ||
1 Pr. Thymian | ||
1ts Salz | ||
1ts schwarzer Pfeffer | ||
0.25l Brühe | ||
0.125l Rotwein | ||
2 Gewürznelken | ||
4 Wacholderbeeren | ||
1sm Lorbeerblatt |
Zubereitung:
Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit
den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den
gewässerten Römertopf legen.
Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Brühe mischen. Rotwein und die
übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die Zutaten im Römertopf
giessen.
Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.
Als Getränk Rheinwein. Das Gericht ist für 5 Personen.
** From: peter_Ödinger%m4@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Peter
Datum: 08.12.1993
Stichworte: Römertopf, Deftig, Rindfleisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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