Diabetiker Diät Fürs Wochenende 2. Tag

 
2. Tag: 1 Frühstück
   Brötchen,Konfitüre,Käse
  45g Vollkornbrötchen (18g Kh)
  10g Knäckebrot (6g Kh)
  5g Diätmargarine
  10g Diabetiker-Konfitüre(6g Kh)
  20g Camembert 30% Fett i. Tr.
   Kaffee oder Tee, Süßstoff
  2 Frühstück
   Ananas
  135g Ananas (18g Kh)
   Mittagessen
   Nudeln m. Fenchel u.
   Hähnchenbrustfilet,Salat
  50g Vollkornnudeln (32g Kh)
  5g Öl
  50g Hähnchenbrustfilet
  50g Möhren; in Scheiben*
  50g Fenchel; in feinen Streifen*
  0.5 Tas. Gemüsebrühe
  5g Mandelstifte; ohne Fett
   geröstet*
   Kräuter der Provence
   Salz + Pfeffer
  100g Chinakohl; feine Streifen*
   Essig
  5g Öl
   Süßstoff
   Salz
   Nachmittags
   Bananenquark
  80g Magerquark*
  60g Bananenstücke (12g Kh)
  1ts Zitronensaft
   Abendesse
   Winterliche Gemüsecreme
  80g Mehlig kochende Kartoffeln
   (12g Kh)
  5g Öl
  25g Zwiebelwürfel*
  50g Möhren; in Scheiben*
  50g Fenchel; in Streifen*
  250ml Instant-Gemüsebrühe
  1tb Sauerrahm*
   Currypulver
   Petersilie
  45g Vollkornbrötchen (18g Kh)
  5g Diätmargarine
   Spätmahlzeit
   Ananas-Dickmilch
  150g Dickmilch 1,5% Fett (6g Kh)
  45g Ananas (6g Kh)
  5g Gehackte Mandeln*



Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)

2. Frühstück enthält: 18g Kh (1 1/2 Be)

Mittagessen enthält: 32g Kh (2 1/2 Be)

Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Filet in einer
beschichteten Pfanne in dem Öl braten, würzen, in Scheiben schneiden
und warmstellen. Gemüse in der heissen Pfanne anbraten. Brühe
angiessen, Gemüse bissfest garen. mit Filet und Mandeln auf den Nudeln
anrichten.

Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be)

Abendessen enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)

Zubereitung: Zwiebel in Öl anbraten. Mitd er Brühe ablöschen.
Gewürfelte Kartoffeln und Gemüse dazugeben. Bei kleiner Flamme entwa
10 Min. köcheln lassen. Pürieren, abschmecken und mit einem Klecks
Sauerrahm servieren.

Spätmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be)

Insgesamt: ca. 1220 g Kcal, 57g Eiweiss, 39g Fett, 50mg Cholesterin,
153g Gesamt-Kh, 134g anzurechnende Kh (gut 11Be) *nicht
anrechnungspflichtige Kh



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