Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)
2.Tag: | 1 Frühstück Brot, Konfitüre, Käse | |
60g Vollkornbaguette (24g Kh) | ||
1 Diätmargarine | ||
1 Konfitüre (6g Kh) | ||
20g Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr. | ||
Kaffee o. Tee, Süßstoff | ||
2 Frühstück Zucchini- Radieschen-Rohkost | ||
100g Zucchini * geraffelt | ||
0.5 Radieschen* | ||
Essig | ||
1 Öl | ||
Salz + Pfeffer | ||
Süßstoff | ||
Kresse | ||
45g Vollkornbaguette (18g Kh) | ||
1 Diätmargarine | ||
Mittagessen Fisch m. Kartoffeln, Salat | ||
250g Kartoffeln (37g Kh) | ||
100g Schollenfilet, küchenfertig | ||
Zitronensaft | ||
Salz + Pfeffer | ||
1 Öl | ||
1 Dill gehackt | ||
1 Zitronenscheibe | ||
100g Blattsalat * geputzt | ||
1 Öl | ||
Essig | ||
Salz + Pfeffer | ||
1 Kräuter gehackt | ||
Nachmittags Aprikosen | ||
150g Aprikosen | ||
Abendessen Zucchinicreme, Käsebaguette | ||
80g Kartoffeln (12g Kh) | ||
gewürfelt | ||
150g Zucchini * gewürfelt | ||
25g Zwiebeln * gewürfelt | ||
0.5 Knoblauchzehe zerdrückt | ||
1 Diätmargarine | ||
250ml Gemüsebrühe | ||
Pfeffer | ||
Petersilie gehackt | ||
60g Vollkornbaguette (24gKh) | ||
30g Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr. | ||
Spätmahlzeit Erdbeershake | ||
50g Erdbeeren (3g Kh) | ||
1 Haferflocken (3g Kh) | ||
150ml Milch, fettarm (7g Kh) |
Zubereitung:
:1.Frühstück: ca. 30g Kh (210kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (195kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (365kcal)
:Zubereitung:
:Kartoffeln kochen und pellen. Den Fisch säubern, säürn und würzen. In
einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Mit Dill und
Zitrone garnieren. Die Scholle mit Pellkartoffeln und Salat anrichten.
:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70kcal)
:Abendessen: ca. 36g Kh (290kcal)
:Zubereitung:
:Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Zucchini im Fett andünsten. Brühe
angießen. Bei milder Hitze etwa 15 Min. köchelnlassen. Die Suppe
pürieren, würzen und mit Petersilie garnieren.
:Spätmahlzeit: ca. 13g Kh (100kcal)
Insgesamt: ca. 1230Kilokalorien, 56g Eiweiß, 38g Fett, 85mg Cholesterin,
: 158g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 3
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 08.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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