Dinkel-Haselnuss-Waffeln

  70g Butter
  3tb Honig
  2 Eier
  1ts Zimt
  150g Dinkel
  100g Haselnüsse
  50g Sesamkörner
  2ts Weinsteinbackpulver
  250ml Milch



Zubereitung:
Die Butter mit dem Honig verrühren. Dann die Eier dazugeben und alles
schaumig schlagen. Anschliessend den Zimt darunterrühren.

Den Dinkel und die Haselnüsse fein mahlen und mit den Sesamkörnern
und dem Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der
Milch in den Teig rühren und alles zu einem weichen Rührteig
verarbeiten. Diesen 1/4 bis 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen
lassen.

Im Waffeleisen ca. 6 Waffeln backen.

* Quelle: Gepostet von Michelle Henkel Aus "Die feine Vollkorn
Backstube"

Erfasser: Michelle

Datum: 06.02.1996

Stichworte: Eierspeise, P6



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