Dip für Meeresfrüchte / Dip für Taschenkrebse
| 4 Scheib. Ingwerwurzel | ||
| 4tb Essig | ||
| 2tb Sojasauce; (bzw. 4 tb) |
Zubereitung:
Vorbereitung Ingwer reiben oder sehr fein hacken.
Zubereitung Alle Zutaten gründlich mischen.
Servieren In drei Saucenschälchen verteilen.
Anmerkung (tom) Der Dip für Taschenkrebse unterscheidet sich von dem
für Meeresfrüchte durch die doppelte Menge Sojasauce.
Anmerkung Da Taschenkrebse meist nur mit einer leichten Sauce in Dampf
gegart, gekocht oder gebraten werden, ist später eine schwerere und
salzigere Tunke von kräftigem Aroma angebracht.
:erfasst: tom
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