Apfel-Gelee mit Limette
3 Limetten | ||
850ml klarer, ungesüsster Apfelsa | ||
350g Zucker (oder Fruchtzucker) | ||
1pk Gelfix Super |
Zubereitung:
Limetten halbieren, 6 gleichmässige Scheiben abschneiden und beiseite
legen. Vom Rest den Saft auspressen.
Limetten-, Apfelsaft, Zucker und Gelfix in einen Kochtopf geben und
unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3
Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, 1 bis 2
Limettenscheiben hineingleiten lassen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen
lassen.
Tipp: Zum Hineingeben eignen sich auch rosa Pfeffer oder
Rosenblätter.
Zubereitungszeit: circa 10 Minuten
http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen030912.pdf
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